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1月 レッスン備忘録。 [教室]

1月はクロワッサン。
うちの教室・・・
長くなればなるほど、自宅でパンを作らない人たちが多い・・・
というわけで、クロワッサンなど、教室でしかつくりません。
2年に1回(何度めだ??)作ってま~す。という人が多いこと・・・
そして、
命名 ザッパワッサン(O型率高し) クヨワッサン(A型率高し)なども
毎年いて楽しい、笑

これはお休みした人の生地
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あとは成形するだけの生地をクール便にて

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ルセットを入れて。

あ~、1月も本当に楽しいレッスンでした。

さ。2月はしめくくり。バケットレッスンです。
みなさま、おまちしておりますね。
今月も思いっきり楽しいレッスンだろうな。
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